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7 Prazeres da Gastronomia

Rota dos Petiscos 2018 inicia na próxima semana

Julho 1, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Inserida nos “7 Prazeres da Gastronomia”, a Rota dos Petiscos deste ano vai desenrolar-se entre 5 e 8 de julho, de quinta-feira a domingo, contando com a participação de 20 restaurantes do concelho de Barcelos.



Os tradicionais petiscos minhotos, como os chispes, moelas, petinga, rojões, bolinhos de bacalhau, polvo em molho verde, bifanas, tripas, panados, costelinha ou pataniscas poderão ser degustados na Adega Costa (Várzea), A Petisqueira Vilaça (Barcelos), Bar do Xano (Barcelos), Café e Restaurante O Rabeca (Gilmonde), Café Paulista (Barcelos), Cantinho D’Armanda (Silva), Casa Sêmea (Arcozelo), Cruz Casa das Bifanas (Barcelos), Faty Ferros (Arcozelo), Gil Vicente (Barcelos), Restaurante Vera Cruz (Barcelos), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna “O Manhoso” (Tamel São Veríssimo), Terraço dos Petiscos (Vila Boa), Tasquinha do Careca (Perelhal), Tasquinha O Telheiro (Viatodos), Tino Socorro (Alvelos) e Três Marias (Barcelos).

No dia 7 de julho, entre as 15h00 e as 17h00, realiza-se a ação de sensibilização “Barcelos Branco e Tinto”, que terá lugar na Casa do Vinho (Rua D. Diogo Pinheiro). As inscrições podem ser feitas até 5 de julho, através do e-mail turismo@cm-barcelos.pt ou do número 253 811 882.

Fonte e imagem: AB.

“Fiel amigo” das mesas portuguesas celebrado em novo fim de semana gastronómico

Junho 15, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Entre 15 e 17 de junho, realiza-se mais um fim de semana gastronómico, promovido pela Câmara Municipal de Barcelos no âmbito do programa dos “7 Prazeres da Gastronomia”.



O “XI Fim de Semana do Bacalhau” conta com a participação de 40 restaurantes do concelho de Barcelos e, ainda, com a realização de um workshop de bacalhau, no dia 16 de junho, pelas 15h30, no Restaurante Cantinho D’Armanda, na Silva.

Os restaurantes participantes são: Abel Martins (Várzea), Ávila (Vila Seca), Babette (Barcelos), Bagoeira (Barcelos), Belchior (Campo), Belo Horizonte (Rio Covo Sta. Eulália), Bom Gosto (Arcozelo), Cantinho d’Armanda (Silva), Casa dos Arcos (Barcelos), Casa do Eduardo (Milhazes), Casa Lourenço (Areias S. Vicente), Casa Sêmea (Arcozelo), Chuva (Barcelinhos), Cozinha Regional de Barcelos (Várzea), Dom Carlos (Silva), Duque (Barcelos), Fina Mesa (Grimancelos), Furna (Barcelos), Galliano (Barcelos), Galo Novo (Várzea), Gil Vicente (Barcelos), Maria de Medros (Barcelinhos), Manjar das Estrelas (Várzea), Mélinha (Viatodos), Muralha (Barcelos), Oliveira (Barcelos), Os Mouros (Arcozelo), Pedra Furada (Pedra Furada), Restaurante 2000 (Tamel S. Pedro Fins), Rústico (Mariz), Solar Real (Barcelos), Sonho do Cávado (Manhente), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo), Terra Negra (Negreiros), Tasquinha do Careca (Perelhal), Terraço dos Petiscos (Vila Boa), Três Marias (Barcelos), Tropical (Várzea) e Vera Cruz (Barcelos).

Fonte e imagem: AB.

Semana Gastronómica do Galo está a chegar e aposta nos sabores com tradição

Março 2, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Entre dia 9 e 18 de março, com o galo, as tradicionais papas de sarrabulho e os rojões à moda de Barcelos como referência, está de volta a Semana Gastronómica de Barcelos, que promete animar e reconfortar os comensais, contando com 39 restaurantes aderentes.



A Semana Gastronómica do Galo, para além da promoção dos sabores com tradição, pretende promover, igualmente, experiências do mundo rural ligadas ao vinho e ao turismo no espaço rural, associando a gastronomia, a cultura e as tradições.

No dia 10 de março, realiza-se “A Rota do Vinho e da Vinha”, com visita à Quinta de Paços e Caves Campelo, em Rio Covo Santa Eulália e Moure, respetivamente. As inscrições estão abertas e deverão ser feitas no Posto de Turismo, até 8 de março.

Durante os fins de semana de 11 e 18 de março, a festa é garantida com muita animação folclórica, às 15h00, na Avenida da Liberdade.

No dia 15 de março, decorre o “III Concurso de Cocktails de Barcelos”, às 14h00, na Avenida da Liberdade, organizada pela Escola Profissional Profitecla.

De destacar, ainda, os workshops gastronómicos a realizar no dia 17 de março: às 10h00, tem lugar o workshop dedicado às papas de sarrabulho à moda de Barcelos, nos restaurantes aderentes, e às 14h00, o workshop de doçaria tradicional barcelense, no Posto de Turismo. As inscrições são grátis e limitadas, até 15 de março, para turismo@cm-barcelos.pt.

O Município de Barcelos salienta que a Semana Gastronómica do Galo integra-se na sua “estratégia de promoção da gastronomia e vinhos, que tem vindo a ser consolidada através dos 7 Prazeres da Gastronomia. Um programa que reflete a identidade e notoriedade da marca turística Barcelos como território associado à excelência da gastronomia e à qualidade dos produtos da terra.

Este evento gastronómico conta com a participação de restaurantes como o Abel Martins (Várzea), Babette (Barcelos), Bagoeira (Barcelos), Belchior (Campo), Belo Horizonte (Rio Covo Santa Eulália), Bom Gosto (Arcozelo), Cantinho D’Armanda (Silva), Casa dos Arcos (Barcelos), Casa do Eduardo (Milhazes), Casa Lourenço (Areias S. Vicente), Casa Sêmea (Arcozelo), Chuva (Barcelinhos), Dom Carlos (Silva), Duque (Barcelos), Fina Mesa (Grimancelos), Furna (Barcelos), Galliano (Barcelos), Galo Novo (Várzea), Manjar das Estrelas (Várzea), Maria de Medros (Barcelinhos), Muralha (Barcelos), Oliveira (Barcelos), O Arado – Restaurante Macrobiótico (Barcelos), Os Mouros (Arcozelo), Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola da Avenida (Barcelos), Restaurante 2000 (Tamel S. Fins), Rústico (Mariz), Solar Real (Barcelos), Sonho do Cávado (Manhente), Taberninha O Chico (Perelhal), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna O Manhoso (Tamel S. Veríssimo), Tasquinha do Careca (Perelhal), Terraço dos Petiscos (Vila Boa), Três Marias (Barcelos), Tropical (Várzea), Vera Cruz (Barcelos) e Wine Tunnel Restaurant (Barcelos).

Fonte e imagens: CMB.

No próximo fim de semana é a lampreia a “animar” a gastronomia de Barcelos

Fevereiro 15, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Entre 16 e 18 de fevereiro, realiza-se a 4ª edição do “Fim de Semana da Lampreia”, integrado no programa “7 Prazeres da Gastronomia”, promovido pelo Pelouro do Turismo da Câmara Municipal de Barcelos e que inicia este mês com a promoção de uma das mais emblemáticas iguarias da região: a lampreia.



De acordo com o Município, pretende-se “dar continuidade à promoção de uma das especialidades gastronómicas da região do Minho, envolvendo os restaurantes locais numa perspetiva de dinamização da economia local”.

Esta quarta edição conta com a participação de 20 restaurantes que vão incluir nas suas ementas pratos de lampreia, confecionados de diversas formas de confeção.

Com este fim de semana gastronómico, abre, em 2018, o ciclo de atividades nesta área e que faz parte do programa promocional do produto turístico estratégico “Gastronomia e Vinho”. Os “7 Prazeres da Gastronomia”, incluem a Semana Gastronómica do Galo, o Fim de Semana do Bacalhau, o Fim de Semana dos Petiscos Tradicionais, a XI edição do Concurso Galo Assado, o Fim de Semana do Arroz Pica no Chão, terminando em dezembro com o concurso Barcelos Doce.

Ainda no âmbito do “Fim de Semana da Lampreia”, realiza-se, no dia 17 de fevereiro, pelas 20h30, no Posto de Turismo de Barcelos, uma tertúlia e workshop gastronómico intitulado “A pesca da Lampreia no Rio Cávado”.

A participação deve ser feita por inscrição, até ao dia 15 de fevereiro, pelo telefone 253 811 882 ou turismo@cm-barcelos.pt.

Fonte e imagens: CMB.

“Sete Prazeres da Gastronomia” encerram com doçaria tradicional de Natal

Dezembro 5, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Terminou em grande o programa gastronómico “7 Prazeres da Gastronomia”, que decorreu durante o ano de 2017, por iniciativa do Município de Barcelos. A última ação do programa, o concurso “Barcelos Doce”, realizou-se nos dias 2 e 3 de dezembro, no Posto de Turismo, e com dez pastelarias aderentes.



Este concurso, cuja realização é já habitual nesta época do ano, tem como objetivo principal, de acordo com o Município, “a criação de um conceito de excelência na área da doçaria, potenciando as vendas e a promoção de compras no concelho”. Na época natalícia, são reis da doçaria tradicional o Bolo-Rei, o Pão de Ló e o Tronco de Natal, mas de muitos outros doces viveu também o concurso, que primou pela inovação e pela criatividade.

O júri, constituído pelos chefes José Vinagre e Alexandre Costa e pela formadora em pastelaria, Helena Dias, procurou, nas receitas, os fatores de identidade e de tradição que distinguem estes produtos no contexto gastronómico e doceiro da região.

Os premiados do Concurso Barcelos Doce 2017 foram os seguintes:

Categoria Bolo-Rei:

1º Lugar – Mercado do Pão

2º Lugar – Doce Consolação

3º Lugar – Padaria Pacheco

Categoria Pão de Ló:

1º Lugar – Doce Consolação

2º Lugar – Pastelaria Minnelli

3º Lugar – Pastelaria S. Bento

Categoria Tronco de Natal:

1º Lugar – Doce da Bá

2º Lugar – Rosa Cintilante

3º Lugar – Doce Consolação

Prémio Melhor Doce Tradicional:

Pão de Ló – Doce Consolação

Prémio Doce Inovador:

Tronco de Natal – Rosa Cintilante



Programa gastronómico tem grande adesão ao longo de todo o ano

O programa “7 Prazeres da Gastronomia”, que termina agora com o Concurso Barcelos Doce, contribuiu para a promoção e divulgação do melhor da gastronomia local e mobilizou os agentes gastronómicos do concelho.

Foram cerca de duas mil pessoas que passaram pelos restaurantes aderentes, em cada um dos fins de semana temáticos. Só no Fim de Semana do Galo Assado, em outubro, foram servidos mais de 400 galos nas mesas dos restaurantes barcelenses, o que torna esta iguaria num sucesso na gastronomia local.

O programa gastronómico engloba, ainda, o Fim de Semana da Lampreia, a Semana Gastronómica do Galo, o Fim de Semana do Bacalhau, o Fim de Semana dos Petiscos Tradicionais, o Concurso Galo Assado e o Fim de Semana do Pica no Chão.

Fonte e imagem: CMB.

Concurso “O Galo Assado” está a chegar

Outubro 2, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

De 13 a 15 de outubro, realiza-se a 12ª edição do Concurso “ O Galo assado”, inserida no programa “7 prazeres da gastronomia”.



De acordo com a organização, “cada restaurante confecionará e servirá a melhor sugestão de galo assado, procurando incluir no prato elementos relacionados com a cultura, as tradições e a identidade da cozinha barcelense, competindo, entre si, para conquistar o tão desejado ‘Galo de Ouro’”.

Esta é uma iniciativa do Pelouro do Turismo da Câmara Municipal de Barcelos, que “visa a promoção da tradição e da riqueza gastronómica do território de Barcelos, associando e capitalizando a imagem do Galo de Barcelos como um ícone de referência em Portugal e no estrangeiro, símbolo ligado à história e identidade dos caminhos de Santiago”.

Ainda de acordo com a organização “o concurso, que pretende atrair, por estes dias, apreciadores e curiosos aos espaços de restauração do concelho, conta com a participação de um júri composto por profissionais de reconhecido mérito, que irá provar as diversas iguarias a concurso e entregar prémios aos três primeiros classificados: Galo de Ouro, Prata e Bronze”.

Participam nesta edição os restaurantes: Babette (Barcelos), Cantinho D’ Armanda (Silva), Casa dos Arcos (Barcelos), Chuva (Barcelinhos), Dom Carlos (Silva), Galliano (Barcelos), Muralha (Barcelos), Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola Avenida (Barcelos), Solar Real (Barcelos), Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo), Taberna do Armindo (Remelhe), Três Marias (Barcelos) e Vera Cruz (Barcelos).

De seguida, através de três imagens, poderá conhecer as moradas, contactos, horários e pratos de galo a concurso dos restaurantes participantes.





Fonte e imagens: CMB.

Próximo fim de semana é gastronómico, com bacalhau, caminhada pelo Trilho do Neiva e workshop culinário

Junho 8, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura, Desporto port barcelosnahorabarcelosnahora

Realiza-se, de 09 a 11 de junho, a X edição do “Fim de Semana Gastronómico do Bacalhau”, incluído no programa promocional “7 Prazeres de Gastronomia”, com o principal objetivo de promover os pratos realizados com o bacalhau, uma das iguarias mais apreciada na Cozinha Portuguesa.

Serão mais de quatro dezenas de restaurantes do concelho de Barcelos a participarem no “X Fim de Semana do Bacalhau”, uma iniciativa da Câmara Municipal de Barcelos com o objetivo de promover a gastronomia barcelense através da confeção variada do bacalhau e, com isso, a economia da restauração local.

A edição deste ano conta com a participação dos seguintes 41 restaurantes: Abel Martins (Várzea), Ávila (Vila Seca), Babette (Barcelos), Bagoeira (Barcelos), Belchior (Campo), Belo Horizonte (Rio Covo Santa Eulália), Bom Gosto (Arcozelo), Cantinho D’ Armanda (Silva), Casa dos Arcos (Barcelos), Casa do Eduardo (Milhazes), Casa Lourenço (Areias S. Vicente), Casa Sêmea (Arcozelo), Chuva (Barcelinhos), Cozinha Regional de Barcelos (Várzea), Dom Carlos (Silva), Duque (Barcelos), Fina Mesa (Grimancelos), Furna (Barcelos), Galliano (Barcelos), Galo Novo (Várzea), Gil Vicente (Barcelos), Manjar das Estrelas (Várzea), Mélinha (Viatodos), Muralha (Barcelos), Oliveira (Barcelos), Os Mouros (Arcozelo), Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola da Avenida (Barcelos), Quinta da Mouria (Grimancelos), Restaurante 2000 (Tamel S. Pedro Fins), Rústico (Mariz), Solar Real (Barcelos), Sonho do Cávado (Manhente), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo), Terra Negra (Negreiros), Tasquinha do Careca (Perelhal), Terraço dos Petiscos (Vila Boa), Três Marias (Barcelos), Tropical (Várzea) e Vera Cruz (Barcelos).




As sugestões dos restaurantes são as seguintes: bacalhau à lavrador, com broa, assado na brasa, à moda da casa, de cebolada, lascado na brasa, à lagareiro, à zé do pipo, gratinado, com puré, na caçarola, com flores comestíveis, com molho de gambas, com pimentos assados, entre muitas outras variedades de confeção.

trilho-rio-neivaO programa de animação deste fim de semana conta, ainda, com a realização de um percurso pedestre no dia 10 de junho, “Trilho do Rio Neiva” (Balugães, Cossourado, Panque), às 8h30 e com o workshop de bacalhau, a realizar no mesmo dia, pelas 16h00, no Restaurante Casa Lourenço, na freguesia de Areias S. Vicente. As atividades são de inscrição limitada e obrigatória para turismo@cm-barcelos.pt ou para 253 811 882.

 

Fonte e imagem: Município de Barcelos.

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