Tag archive

7 Prazeres da Gastronomia

Concurso Galo Assado volta este fim de semana aos restaurantes de Barcelos

Outubro 9, 2019 em Atualidade, Concelho, Cultura, Mundo port barcelosnahorabarcelosnahora

O Município de Barcelos promove, entre os dias 11 e 13 de outubro, a 14ª edição do Concurso do Galo Assado, inserido no programa “7 Prazeres da Gastronomia”, um convite para provar um dos pratos mais emblemáticos da tradição gastronómica do concelho.



A iniciativa decorre entre o almoço do dia 11 de outubro e o jantar do dia 13, contando com a adesão de 13 restaurantes do concelho, que disponibilizarão um dos mais famosos pratos da gastronomia barcelense. Cada restaurante vai confecionar e servir o galo à sua maneira – galo assado no forno, recheado, com castanhas, “à peregrino”, entre outros.

Participam nesta edição os restaurantes: Babette (Barcelos), Bagoeira (Barcelos), Casa dos Arcos (Barcelos), Chuva (Barcelinhos), Galliano (Barcelos), Muralha (Barcelos), Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola Avenida (Barcelos), Solar Real (Barcelos), Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo), Taberna do Armindo (Remelhe), Três Marias (Barcelos) e Vera Cruz (Barcelos).

Este ano, o júri será constituído pelo Chefe Hernâni Ermida, Chefe Feliciano Silva e por um representante do Município, e irá percorrer os restaurantes a concurso entre sexta-feira ao almoço e ao jantar e sábado ao almoço.

O Concurso Galo Assado “tem como objetivo dinamizar o setor da restauração em época baixa e constitui um argumento estratégico de afirmação de Barcelos no produto ‘Gastronomia’ na região do Porto e Norte. É também uma forma de capitalizar a imagem do galo de Barcelos para o setor da restauração e gastronomia. E é, ainda, um argumento estruturante para rememorar a lenda do galo e fortalecer a forte ligação do território barcelense e do seu contexto histórico à peregrinação a Santiago de Compostela, a que está ligada a Lenda do Galo”, refere o Município.

Fonte e imagens: CMB.

Concurso mostra o melhor da gastronomia barcelense entre 11 e 13 de outubro

Setembro 27, 2019 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Restaurantes barcelenses participam na XIV edição do Concurso Galo Assado

O Município de Barcelos promove, entre os dias 11 e 13 de outubro, a 14ª edição do Concurso do Galo Assado, inserido no programa “7 Prazeres da Gastronomia”, um convite para provar um dos pratos mais emblemáticos da tradição gastronómica do concelho.



O galo assado é, por estes dias, o prato principal em pelo menos 13 restaurantes do concelho de Barcelos.

A iniciativa decorre entre o almoço do dia 11 de outubro e o jantar do dia 13, que disponibilizarão ao público um dos mais famosos pratos da gastronomia barcelense. Cada restaurante vai confecionar e servir o galo à sua maneira – galo assado no forno, recheado, com castanhas, “à peregrino”, entre outros, procurando incluir no prato elementos relacionados com a cultura, as tradições e a identidade da cozinha barcelense, competindo, entre si, para conquistar o tão desejado “Galo de Ouro”.

Participam nesta edição os restaurantes: Babette (Barcelos), Bagoeira (Barcelos), Casa dos Arcos (Barcelos), Chuva (Barcelinhos), Galliano (Barcelos), Muralha (Barcelos), Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola Avenida (Barcelos), Solar Real (Barcelos), Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo), Taberna do Armindo (Remelhe), Três Marias (Barcelos) e Vera Cruz (Barcelos).

O Concurso Galo Assado tem como objetivo “dinamizar o setor da restauração em época baixa e constitui um argumento estratégico de afirmação de Barcelos no produto ‘Gastronomia’ na região do Porto e Norte. É também uma forma de capitalizar a imagem do galo de Barcelos para o setor da restauração e gastronomia. E é, ainda, um argumento estruturante para rememorar a lenda do galo e fortalecer a forte ligação do território barcelense e do seu contexto histórico à peregrinação a Santiago de Compostela, a que está ligada a Lenda do Galo”, refere o Município.

Ainda no âmbito do concurso, no dia 12 de outubro, realiza-se o passeio pedestre “Galo Assado”, com passagem pelas freguesias de Manhente, Tamel S. Veríssimo, Arcozelo e Barcelos. As inscrições são gratuitas e limitadas e decorrem até ao dia 10 de outubro, através de turismo@cm-barcelos.pt ou 253 811 882.

Fonte e imagens: CMB.

“Semana Gastronómica do Galo” aposta nos sabores com tradição

Março 4, 2019 em Atualidade, Concelho, Cultura, Mundo port barcelosnahorabarcelosnahora

De 8 a 17 de março nos restaurantes aderentes

A “Semana Gastronómica do Galo”, para além da promoção dos sabores com tradição, pretende também “promover experiências do mundo rural ligadas ao vinho e ao turismo no espaço rural, associando a gastronomia, a cultura e as tradições”.



“A iniciativa integra-se na estratégia do Município de promoção da gastronomia e vinhos, que tem vindo a ser consolidada através dos 7 Prazeres da Gastronomia. Um programa que reflete a identidade e notoriedade da marca turística Barcelos como território associado à excelência da gastronomia e à qualidade dos produtos da terra”, refere em nota.

Nestes dias, 37 restaurantes do concelho servem dois dos “7 Prazeres da Gastronomia”: o Galo e as tradicionais Papas de Sarrabulho, confecionando-os à sua maneira. Para além destes dois pratos caraterísticos, os restaurantes apresentam outras especialidades que assinalam a Semana Gastronómica.

Paralelamente, a Câmara Municipal de Barcelos desenvolve um programa de animação que inicia no dia 9, sábado, às 10h00, com o workshop de “Doçaria Tradicional Barcelense, no Posto de Turismo de Barcelos e, às 14h00, a “A Rota do Vinho e da Vinha”, com visita à Quinta de Paços e à Adega Cooperativa de Barcelos, respetivamente.  As inscrições são grátis e limitadas, até 7 de março, para turismo@cm-barcelos.pt ou 253 811 882.

No domingo, dia 10, às 15h30, está prevista animação de música popular, na Avenida da Liberdade.

No dia 11 de março, decorre o III Fórum da Restauração, às 10h00, no Teatro Gil Vicente, e no dia 14, o IV Concurso de Cocktails de Barcelos, às 14h00, na Avenida da Liberdade, ambas as iniciativas organizadas pela Escola Profissional PROFITECLA.

De destacar, ainda, as tertúlias no dia 12 e 13 de março: às 21h00, a tertúlia “A Gastronomia como fator diferenciador do alojamento”, no Posto de Turismo, e, no dia 13, às 21h00, a tertúlia que tem como tema “Louças de Barcelos e a Gastronomia Tradicional”, na Torre Medieval. As inscrições são grátis para turismo@cm-barcelos.pt.

A Semana Gastronómica do Galo integra, ainda, o workshop gastronómico dedicado às “Papas de Sarrabulho à Moda de Barcelos”, no dia 16, às 10h00, no Restaurante Chuva, e uma prova de Espumantes de Barcelos, no dia 15, às 21h00, no Posto de Turismo, organizada pela Delegação Local da Confraria do Vinho Verde.

As inscrições são grátis e limitadas, até 14 de março, para turismo@cm-barcelos.pt ou 253 811 882.

O programa de animação da “Semana Gastronómica do Galo” encerra no dia 17 de março, às 15h30, com a Procissão dos Passos, no Centro Histórico de Barcelos.

Este evento gastronómico conta com a participação de 37 restaurantes: Abel Martins (Várzea), Ávila (Vila Seca), Babette (Barcelos), Bagoeira (Barcelos), Belchior (Campo), Belo Horizonte (Rio Covo Sta. Eulália), Bom Gosto (Arcozelo), Casa dos Arcos (Barcelos), Casa do Eduardo (Milhazes), Casa Lourenço (Areias S.Vicente), Casa Sêmea (Arcozelo), Chuva (Barcelinhos), Dom Carlos (Silva), Duque (Barcelos), Fina Mesa (Grimancelos), Furna (Barcelos), Galliano (Barcelos), Galo Novo (Várzea), Manjar das Estrelas (Várzea), Maria de Medros (Barcelinhos), Muralha (Barcelos), Os Mouros (Arcozelo),  Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola da Avenida (Barcelos), Restaurante 2000 (Tamel S. Fins), Rústico (Mariz), Solar Real (Barcelos), Sonho do Cávado (Manhente), Taberninha O Chico (Perelhal), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna O Manhoso (Tamel S. Veríssimo), Tasquinha do Careca (Perelhal), Terraço dos Petiscos (Vila Boa), Três Marias (Barcelos), Tropical (Várzea) e Vera Cruz (Barcelos).

Fonte e fotos: CMB.

Barcelos volta a apresentar “7 Prazeres da Gastronomia”

Fevereiro 12, 2019 em Atualidade, Concelho, Cultura, Política port barcelosnahorabarcelosnahora


Carta gastronómica do concelho anunciada até ao final do ano

A Unidade de Turismo e Artesanato do Município de Barcelos está a desenvolver trabalhos de investigação tendentes à elaboração da carta gastronómica do Concelho. A iniciativa nasce do programa “7 Prazeres da Gastronomia” e tem como “intuito avaliar o vasto receituário tradicional do Concelho em face da diversidade e riqueza gastronómica, incluindo a doçaria tradicional, e da sua posição relevante no contexto da região minhota”.



Este conjunto de trabalhos “visam registar e validar as receitas tradicionais que englobam o programa ‘7 Prazeres da Gastronomia’, recuperar algumas receitas com pouca expressão, mas que outrora tiveram uma preponderância relevante, bem como, descobrir o receituário pouco conhecido e que esteja fora do contexto gastronómico atual”, refere o Município em nota.

Este estudo contempla uma parte de investigação e de conhecimento do terreno, no sentido de, junto das populações e dos agentes da restauração, colher o máximo de informação que permita estabilizar o cardápio gastronómico de Barcelos.

O recurso a fontes bibliográficas é também um eixo estratégico deste processo, pois permitirá definir os melhores caminhos para colher informação relevante sobre o quadro gastronómico local, no passado e no presente, com o intuito de alavancar e preservar no o receituário tradicional e as possibilidades de inovação, num dos territórios mais dinâmicos e procurados no âmbito do ‘cluster’ do turismo gastronómico.

Lampreia é a primeira iguaria a ser apresentada já no próximo fim de semana

Está de volta o programa anual “7 Prazeres da Gastronomia”, promovido pelo Município de Barcelos em parceria com os restaurantes do concelho, apresentado ontem em conferência de imprensa.

Para o Vereador do pelouro do Turismo e Artesanato, José Beleza, esta iniciativa tem como objetivo “promover os produtos de excelência da gastronomia de Barcelos, envolvendo, além da Câmara Municipal, os restaurantes, a hotelaria, os produtos vinícolas, o artesanato e tudo o que mexe com a economia do concelho”. Além disso, estes fins de semana, segundo o vereador, pretendem “combater a sazonalidade”, nas épocas baixas do turismo do concelho.

Este programa arranca já na sexta-feira com a promoção dos típicos pratos de Lampreia, como o Arroz de Lampreia, a Lampreia à Bordalesa e a Lampreia Assada. Ao todo são 19 os restaurantes que irão preparar e confecionar esta iguaria, fazendo do concelho de Barcelos uma das mais regiões mais atrativas nesta época do ano no que respeita à gastronomia e a este prato tão tradicional desta zona do país.

O programa “7 Prazeres da Gastronomia” engloba, para além da Lampreia, a Semana Gastronómica do Galo (8 a 17 de março), o Fim de Semana do Bacalhau (14 a 16 de junho), o Fim de Semana dos Petiscos (6 e 7 de julho), o Concurso Galo Assado (11 a 13 de outubro), o Fim de Semana do Pica no Chão (9 e 10 de novembro) e ainda o concurso de pastelaria, Barcelos Doce (30 de novembro e 1 de dezembro).

Paralelamente a estas atividades gastronómicas, o Município de Barcelos desenvolve um conjunto de atividades, ao longo de todo o ano, como trilhos e passeios turísticos, workshops e programas de animação, para que se possa aproveitar toda a riqueza do concelho.

Fonte e fotos: CMB.

Barcelos volta a promover Arroz Pica no Chão

Novembro 1, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura, Mundo port barcelosnahorabarcelosnahora

Depois do Concurso do Galo Assado, a Câmara Municipal de Barcelos vai promover, no fim de semana de 10 e 11 de novembro, outro dos pratos mais emblemáticos da gastronomia barcelense e minhota: O Arroz Pica no Chão



A esta iniciativa aderiram 27 restaurantes do concelho, que se propõem a integrar nos seus cardápios o Arroz Pica no Chão, um prato que faz parte do vasto e rico património gastronómico regional, mas que assume em Barcelos uma importância capital no quadro gastronómico local.

O Fim de Semana do Arroz Pica no Chão visa promover as mais-valias turísticas da gastronomia barcelense, potenciadas pela figura e simbologia do Galo de Barcelos. O Município refere que “pretende-se associar o galo e a produção do artesanato barcelense a outras áreas de relevância cultural e do património imaterial, como é a gastronomia, criando produtos turísticos integradores das tradições locais e regionais e, ao mesmo tempo, dinamizar o setor da restauração e da economia local”.

Esta ação está inserida no programa anual “7 Prazeres da Gastronomia”, promovido pela Câmara Municipal, que prima pela divulgação das qualidades gastronómicas da região de Barcelos.

Os restaurantes que participam são: Manjar das Estrelas, Maria de Medros, Muralha, Oliveira, Pérola da Avenida, Os Mouros, Pedro Furada, Rústico, Solar Real, Sonho do Cávado, Taberna do Armindo, Taberna “O Manhoso”, Babette, Bagoeira, Belo Horizonte, Bom Gosto, Casa dos Arcos, Casa do Eduardo, Casa Lourenço, Chuva, Dom Carlos, Furna, Galliano, Galo Novo, Taberna Regional 2000, Taberninha O Chico, Tasquinha do Careca e Vera Cruz.

A par do Fim de Semana do Arroz Pica no Chão, realiza-se, no sábado, dia 10 de novembro, a “Rota do Vinho e da Vinha” que visita dois produtores de vinho do concelho de Barcelos: a Quinta dos 9, em Cossourado, e os Vinhos Zarague, em Vila Seca. A realização desta rota tem como objetivos a “promoção e o conhecimento dos vinhos produzidos em Barcelos, através da realização de visitas técnicas e provas dos vinhos produzidos nestas duas unidades locais”.

A participação na Rota do Vinho e da Vinha é gratuita, mas as inscrições são limitadas, devendo ser formalizadas até ao dia 8 de novembro por e-mail através de turismo@cm-barcelos.pt ou por telefone 253 811 882.

Fonte e imagens: CMB.

 

Rota dos Petiscos 2018 inicia na próxima semana

Julho 1, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Inserida nos “7 Prazeres da Gastronomia”, a Rota dos Petiscos deste ano vai desenrolar-se entre 5 e 8 de julho, de quinta-feira a domingo, contando com a participação de 20 restaurantes do concelho de Barcelos.



Os tradicionais petiscos minhotos, como os chispes, moelas, petinga, rojões, bolinhos de bacalhau, polvo em molho verde, bifanas, tripas, panados, costelinha ou pataniscas poderão ser degustados na Adega Costa (Várzea), A Petisqueira Vilaça (Barcelos), Bar do Xano (Barcelos), Café e Restaurante O Rabeca (Gilmonde), Café Paulista (Barcelos), Cantinho D’Armanda (Silva), Casa Sêmea (Arcozelo), Cruz Casa das Bifanas (Barcelos), Faty Ferros (Arcozelo), Gil Vicente (Barcelos), Restaurante Vera Cruz (Barcelos), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna “O Manhoso” (Tamel São Veríssimo), Terraço dos Petiscos (Vila Boa), Tasquinha do Careca (Perelhal), Tasquinha O Telheiro (Viatodos), Tino Socorro (Alvelos) e Três Marias (Barcelos).

No dia 7 de julho, entre as 15h00 e as 17h00, realiza-se a ação de sensibilização “Barcelos Branco e Tinto”, que terá lugar na Casa do Vinho (Rua D. Diogo Pinheiro). As inscrições podem ser feitas até 5 de julho, através do e-mail turismo@cm-barcelos.pt ou do número 253 811 882.

Fonte e imagem: AB.

“Fiel amigo” das mesas portuguesas celebrado em novo fim de semana gastronómico

Junho 15, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Entre 15 e 17 de junho, realiza-se mais um fim de semana gastronómico, promovido pela Câmara Municipal de Barcelos no âmbito do programa dos “7 Prazeres da Gastronomia”.



O “XI Fim de Semana do Bacalhau” conta com a participação de 40 restaurantes do concelho de Barcelos e, ainda, com a realização de um workshop de bacalhau, no dia 16 de junho, pelas 15h30, no Restaurante Cantinho D’Armanda, na Silva.

Os restaurantes participantes são: Abel Martins (Várzea), Ávila (Vila Seca), Babette (Barcelos), Bagoeira (Barcelos), Belchior (Campo), Belo Horizonte (Rio Covo Sta. Eulália), Bom Gosto (Arcozelo), Cantinho d’Armanda (Silva), Casa dos Arcos (Barcelos), Casa do Eduardo (Milhazes), Casa Lourenço (Areias S. Vicente), Casa Sêmea (Arcozelo), Chuva (Barcelinhos), Cozinha Regional de Barcelos (Várzea), Dom Carlos (Silva), Duque (Barcelos), Fina Mesa (Grimancelos), Furna (Barcelos), Galliano (Barcelos), Galo Novo (Várzea), Gil Vicente (Barcelos), Maria de Medros (Barcelinhos), Manjar das Estrelas (Várzea), Mélinha (Viatodos), Muralha (Barcelos), Oliveira (Barcelos), Os Mouros (Arcozelo), Pedra Furada (Pedra Furada), Restaurante 2000 (Tamel S. Pedro Fins), Rústico (Mariz), Solar Real (Barcelos), Sonho do Cávado (Manhente), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo), Terra Negra (Negreiros), Tasquinha do Careca (Perelhal), Terraço dos Petiscos (Vila Boa), Três Marias (Barcelos), Tropical (Várzea) e Vera Cruz (Barcelos).

Fonte e imagem: AB.

Semana Gastronómica do Galo está a chegar e aposta nos sabores com tradição

Março 2, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Entre dia 9 e 18 de março, com o galo, as tradicionais papas de sarrabulho e os rojões à moda de Barcelos como referência, está de volta a Semana Gastronómica de Barcelos, que promete animar e reconfortar os comensais, contando com 39 restaurantes aderentes.



A Semana Gastronómica do Galo, para além da promoção dos sabores com tradição, pretende promover, igualmente, experiências do mundo rural ligadas ao vinho e ao turismo no espaço rural, associando a gastronomia, a cultura e as tradições.

No dia 10 de março, realiza-se “A Rota do Vinho e da Vinha”, com visita à Quinta de Paços e Caves Campelo, em Rio Covo Santa Eulália e Moure, respetivamente. As inscrições estão abertas e deverão ser feitas no Posto de Turismo, até 8 de março.

Durante os fins de semana de 11 e 18 de março, a festa é garantida com muita animação folclórica, às 15h00, na Avenida da Liberdade.

No dia 15 de março, decorre o “III Concurso de Cocktails de Barcelos”, às 14h00, na Avenida da Liberdade, organizada pela Escola Profissional Profitecla.

De destacar, ainda, os workshops gastronómicos a realizar no dia 17 de março: às 10h00, tem lugar o workshop dedicado às papas de sarrabulho à moda de Barcelos, nos restaurantes aderentes, e às 14h00, o workshop de doçaria tradicional barcelense, no Posto de Turismo. As inscrições são grátis e limitadas, até 15 de março, para turismo@cm-barcelos.pt.

O Município de Barcelos salienta que a Semana Gastronómica do Galo integra-se na sua “estratégia de promoção da gastronomia e vinhos, que tem vindo a ser consolidada através dos 7 Prazeres da Gastronomia. Um programa que reflete a identidade e notoriedade da marca turística Barcelos como território associado à excelência da gastronomia e à qualidade dos produtos da terra.

Este evento gastronómico conta com a participação de restaurantes como o Abel Martins (Várzea), Babette (Barcelos), Bagoeira (Barcelos), Belchior (Campo), Belo Horizonte (Rio Covo Santa Eulália), Bom Gosto (Arcozelo), Cantinho D’Armanda (Silva), Casa dos Arcos (Barcelos), Casa do Eduardo (Milhazes), Casa Lourenço (Areias S. Vicente), Casa Sêmea (Arcozelo), Chuva (Barcelinhos), Dom Carlos (Silva), Duque (Barcelos), Fina Mesa (Grimancelos), Furna (Barcelos), Galliano (Barcelos), Galo Novo (Várzea), Manjar das Estrelas (Várzea), Maria de Medros (Barcelinhos), Muralha (Barcelos), Oliveira (Barcelos), O Arado – Restaurante Macrobiótico (Barcelos), Os Mouros (Arcozelo), Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola da Avenida (Barcelos), Restaurante 2000 (Tamel S. Fins), Rústico (Mariz), Solar Real (Barcelos), Sonho do Cávado (Manhente), Taberninha O Chico (Perelhal), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna O Manhoso (Tamel S. Veríssimo), Tasquinha do Careca (Perelhal), Terraço dos Petiscos (Vila Boa), Três Marias (Barcelos), Tropical (Várzea), Vera Cruz (Barcelos) e Wine Tunnel Restaurant (Barcelos).

Fonte e imagens: CMB.

No próximo fim de semana é a lampreia a “animar” a gastronomia de Barcelos

Fevereiro 15, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Entre 16 e 18 de fevereiro, realiza-se a 4ª edição do “Fim de Semana da Lampreia”, integrado no programa “7 Prazeres da Gastronomia”, promovido pelo Pelouro do Turismo da Câmara Municipal de Barcelos e que inicia este mês com a promoção de uma das mais emblemáticas iguarias da região: a lampreia.



De acordo com o Município, pretende-se “dar continuidade à promoção de uma das especialidades gastronómicas da região do Minho, envolvendo os restaurantes locais numa perspetiva de dinamização da economia local”.

Esta quarta edição conta com a participação de 20 restaurantes que vão incluir nas suas ementas pratos de lampreia, confecionados de diversas formas de confeção.

Com este fim de semana gastronómico, abre, em 2018, o ciclo de atividades nesta área e que faz parte do programa promocional do produto turístico estratégico “Gastronomia e Vinho”. Os “7 Prazeres da Gastronomia”, incluem a Semana Gastronómica do Galo, o Fim de Semana do Bacalhau, o Fim de Semana dos Petiscos Tradicionais, a XI edição do Concurso Galo Assado, o Fim de Semana do Arroz Pica no Chão, terminando em dezembro com o concurso Barcelos Doce.

Ainda no âmbito do “Fim de Semana da Lampreia”, realiza-se, no dia 17 de fevereiro, pelas 20h30, no Posto de Turismo de Barcelos, uma tertúlia e workshop gastronómico intitulado “A pesca da Lampreia no Rio Cávado”.

A participação deve ser feita por inscrição, até ao dia 15 de fevereiro, pelo telefone 253 811 882 ou turismo@cm-barcelos.pt.

Fonte e imagens: CMB.

“Sete Prazeres da Gastronomia” encerram com doçaria tradicional de Natal

Dezembro 5, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Terminou em grande o programa gastronómico “7 Prazeres da Gastronomia”, que decorreu durante o ano de 2017, por iniciativa do Município de Barcelos. A última ação do programa, o concurso “Barcelos Doce”, realizou-se nos dias 2 e 3 de dezembro, no Posto de Turismo, e com dez pastelarias aderentes.



Este concurso, cuja realização é já habitual nesta época do ano, tem como objetivo principal, de acordo com o Município, “a criação de um conceito de excelência na área da doçaria, potenciando as vendas e a promoção de compras no concelho”. Na época natalícia, são reis da doçaria tradicional o Bolo-Rei, o Pão de Ló e o Tronco de Natal, mas de muitos outros doces viveu também o concurso, que primou pela inovação e pela criatividade.

O júri, constituído pelos chefes José Vinagre e Alexandre Costa e pela formadora em pastelaria, Helena Dias, procurou, nas receitas, os fatores de identidade e de tradição que distinguem estes produtos no contexto gastronómico e doceiro da região.

Os premiados do Concurso Barcelos Doce 2017 foram os seguintes:

Categoria Bolo-Rei:

1º Lugar – Mercado do Pão

2º Lugar – Doce Consolação

3º Lugar – Padaria Pacheco

Categoria Pão de Ló:

1º Lugar – Doce Consolação

2º Lugar – Pastelaria Minnelli

3º Lugar – Pastelaria S. Bento

Categoria Tronco de Natal:

1º Lugar – Doce da Bá

2º Lugar – Rosa Cintilante

3º Lugar – Doce Consolação

Prémio Melhor Doce Tradicional:

Pão de Ló – Doce Consolação

Prémio Doce Inovador:

Tronco de Natal – Rosa Cintilante



Programa gastronómico tem grande adesão ao longo de todo o ano

O programa “7 Prazeres da Gastronomia”, que termina agora com o Concurso Barcelos Doce, contribuiu para a promoção e divulgação do melhor da gastronomia local e mobilizou os agentes gastronómicos do concelho.

Foram cerca de duas mil pessoas que passaram pelos restaurantes aderentes, em cada um dos fins de semana temáticos. Só no Fim de Semana do Galo Assado, em outubro, foram servidos mais de 400 galos nas mesas dos restaurantes barcelenses, o que torna esta iguaria num sucesso na gastronomia local.

O programa gastronómico engloba, ainda, o Fim de Semana da Lampreia, a Semana Gastronómica do Galo, o Fim de Semana do Bacalhau, o Fim de Semana dos Petiscos Tradicionais, o Concurso Galo Assado e o Fim de Semana do Pica no Chão.

Fonte e imagem: CMB.

Ir Para Cima