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Gastronomia

No próximo fim de semana é a lampreia a “animar” a gastronomia de Barcelos

Fevereiro 15, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Entre 16 e 18 de fevereiro, realiza-se a 4ª edição do “Fim de Semana da Lampreia”, integrado no programa “7 Prazeres da Gastronomia”, promovido pelo Pelouro do Turismo da Câmara Municipal de Barcelos e que inicia este mês com a promoção de uma das mais emblemáticas iguarias da região: a lampreia.



De acordo com o Município, pretende-se “dar continuidade à promoção de uma das especialidades gastronómicas da região do Minho, envolvendo os restaurantes locais numa perspetiva de dinamização da economia local”.

Esta quarta edição conta com a participação de 20 restaurantes que vão incluir nas suas ementas pratos de lampreia, confecionados de diversas formas de confeção.

Com este fim de semana gastronómico, abre, em 2018, o ciclo de atividades nesta área e que faz parte do programa promocional do produto turístico estratégico “Gastronomia e Vinho”. Os “7 Prazeres da Gastronomia”, incluem a Semana Gastronómica do Galo, o Fim de Semana do Bacalhau, o Fim de Semana dos Petiscos Tradicionais, a XI edição do Concurso Galo Assado, o Fim de Semana do Arroz Pica no Chão, terminando em dezembro com o concurso Barcelos Doce.

Ainda no âmbito do “Fim de Semana da Lampreia”, realiza-se, no dia 17 de fevereiro, pelas 20h30, no Posto de Turismo de Barcelos, uma tertúlia e workshop gastronómico intitulado “A pesca da Lampreia no Rio Cávado”.

A participação deve ser feita por inscrição, até ao dia 15 de fevereiro, pelo telefone 253 811 882 ou turismo@cm-barcelos.pt.

Fonte e imagens: CMB.

“Sete Prazeres da Gastronomia” encerram com doçaria tradicional de Natal

Dezembro 5, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Terminou em grande o programa gastronómico “7 Prazeres da Gastronomia”, que decorreu durante o ano de 2017, por iniciativa do Município de Barcelos. A última ação do programa, o concurso “Barcelos Doce”, realizou-se nos dias 2 e 3 de dezembro, no Posto de Turismo, e com dez pastelarias aderentes.



Este concurso, cuja realização é já habitual nesta época do ano, tem como objetivo principal, de acordo com o Município, “a criação de um conceito de excelência na área da doçaria, potenciando as vendas e a promoção de compras no concelho”. Na época natalícia, são reis da doçaria tradicional o Bolo-Rei, o Pão de Ló e o Tronco de Natal, mas de muitos outros doces viveu também o concurso, que primou pela inovação e pela criatividade.

O júri, constituído pelos chefes José Vinagre e Alexandre Costa e pela formadora em pastelaria, Helena Dias, procurou, nas receitas, os fatores de identidade e de tradição que distinguem estes produtos no contexto gastronómico e doceiro da região.

Os premiados do Concurso Barcelos Doce 2017 foram os seguintes:

Categoria Bolo-Rei:

1º Lugar – Mercado do Pão

2º Lugar – Doce Consolação

3º Lugar – Padaria Pacheco

Categoria Pão de Ló:

1º Lugar – Doce Consolação

2º Lugar – Pastelaria Minnelli

3º Lugar – Pastelaria S. Bento

Categoria Tronco de Natal:

1º Lugar – Doce da Bá

2º Lugar – Rosa Cintilante

3º Lugar – Doce Consolação

Prémio Melhor Doce Tradicional:

Pão de Ló – Doce Consolação

Prémio Doce Inovador:

Tronco de Natal – Rosa Cintilante



Programa gastronómico tem grande adesão ao longo de todo o ano

O programa “7 Prazeres da Gastronomia”, que termina agora com o Concurso Barcelos Doce, contribuiu para a promoção e divulgação do melhor da gastronomia local e mobilizou os agentes gastronómicos do concelho.

Foram cerca de duas mil pessoas que passaram pelos restaurantes aderentes, em cada um dos fins de semana temáticos. Só no Fim de Semana do Galo Assado, em outubro, foram servidos mais de 400 galos nas mesas dos restaurantes barcelenses, o que torna esta iguaria num sucesso na gastronomia local.

O programa gastronómico engloba, ainda, o Fim de Semana da Lampreia, a Semana Gastronómica do Galo, o Fim de Semana do Bacalhau, o Fim de Semana dos Petiscos Tradicionais, o Concurso Galo Assado e o Fim de Semana do Pica no Chão.

Fonte e imagem: CMB.

Exposição “Azeite e Vinagre, pois então que bem se dão” está patente no Museu de Olaria

Dezembro 2, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura, Mundo port barcelosnahorabarcelosnahora

Entre 1 e 4 de dezembro, o Museu de Olaria tem patente a exposição “Azeite e Vinagre, pois então que bem se dão”.



O azeite, tal como o vinagre (produzido a partir do vinho), são indispensáveis na gastronomia mediterrânica e nas consoadas portuguesas, generalizando-se na segunda metade do século XX. As talhas e tarefas são peças comuns no quotidiano da produção tradicional de azeite e nas antigas cozinhas portuguesas.

Nesta exposição, o Museu de Olaria apresenta algumas peças do seu acervo, umas para o vinagre e outras para o azeite, diferentes na cor e na forma, mas todas com o mesmo cheiro.

Fonte e imagem: AB.

Arroz Pica no Chão servido à mesa por 27 restaurantes do concelho

Novembro 5, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

No próximo fim de semana de 11 e 12 de novembro, a Câmara Municipal de Barcelos promove um dos emblemáticos pratos da gastronomia barcelense e minhota: o Arroz Pica no Chão.



A esta iniciativa aderiram 27 restaurantes do concelho que se propõem a integrar nos seus cardápios o Arroz Pica no Chão, um prato que faz parte do vasto e rico património gastronómico regional, mas que assume em Barcelos uma importância capital no quadro gastronómico local.

O Fim de Semana do Arroz Pica no Chão, que já vai na sua oitava edição, visa promover as mais-valias turísticas da gastronomia barcelense, potenciadas pela figura e simbologia do Galo de Barcelos. A organização refere que “pretende-se associar o galo e a produção do artesanato barcelense a outras áreas de relevância cultural e do património imaterial, como é a gastronomia, criando produtos turísticos integradores das tradições locais e regionais e, ao mesmo tempo, dinamizar o setor da restauração e da economia local”.

Esta ação está inserida no programa anual “7 Prazeres da Gastronomia”, promovido pela Câmara Municipal, que prima pela divulgação das qualidades gastronómicas da região de Barcelos, afirmando o território como a “Sala de Jantar do Minho”.

À iniciativa aderiram os restaurantes Bagoeira (Barcelos), Belo Horizonte (Rio Côvo Sta. Eulália), Bom Gosto (Arcozelo), Casa dos Arcos (Barcelos), Casa do Eduardo (Milhazes), Casa Lourenço (Areias S. Vicente), Chuva (Barcelinhos), Dom Carlos (Silva), Furna (Barcelos), Galliano (Barcelos), Galo Novo (Várzea), Manjar das Estrelas (Várzea), Muralha (Barcelos), Os Mouros (Arcozelo), Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola da Avenida (Barcelos), Rústico (Mariz), Solar Real (Barcelos), Sonho do Cávado (Manhente), Taberna do Armindo (Remelhe), Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo), Taberna Regional 2000 (Tamel S. Pedro Fins), Taberninha O Chico (Perelhal), Tasquinha do Careca (Perelhal), Tropical (Várzea), Vera Cruz (Barcelos) e Wine Tunnel Restaurant (Barcelos).

A par do Fim de Semana do Arroz Pica no Chão, realiza-se no sábado, dia 11 de novembro, a “Rota do Vinho e da Vinha” que inclui a visita a dois produtores de vinho do concelho de Barcelos: a Quinta do Tamariz, na freguesia de Fonte Coberta, e a Quinta Casal dos Eidos, na freguesia de Areias São Vicente. A realização desta rota tem como objetivos a promoção e o conhecimento dos vinhos produzidos em Barcelos, através da realização de visitas técnicas e provas dos vinhos produzidos nestas duas unidades locais.

A participação na Rota do Vinho e da Vinha é gratuita mas as inscrições são limitadas, devendo ser formalizadas por e-mail através de turismo@cm-barcelos.pt ou por telefone 253 811 882.

Fonte e imagem: CMB.

Nova Comissão de Festas de Nª Sr.ª da Ajuda organiza Magusto em Gilmonde

Novembro 4, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

Amanhã, dia 05 de novembro, a nova Comissão de Festas de Nª Sr.ª da Ajuda organiza um Magusto, com oferta de castanhas, muita animação e a atuação da Rusga de S.Vicente – Grupo Etnográfico do Baixo Minho. O evento terá lugar no largo do Centro Pastoral de Gilmonde.



Logo pelas 9h00 da manhã, o Bar d’Ajuda abre portas para receber quem o queira visitar, não só para colocar a “conversa em dia”, beber um cafezinho, beber um aperitivo, para petiscar ou, mesmo, almoçar. O cardápio, que consta da imagem de destaque, é variado e de deixar “água na boca”. Pode ser degustado no local ou ser encomendado, ou seja, servido para fora. Para as reservas e encomendas para fora, deve contactar Cristiana Barros, através de 96 341 1156.

À tarde, a partir das 15h00, o Agrupamento de Escuteiros 724 – Gilmonde irão dinamizar jogos tradicionais, sendo uma atividade de participação livre e que se desenrolará até por volta das 16h15, quando o grupo popular Rusga de S.Vicente começará a sua atuação.

Este evento também servirá para a apresentação da nova Comissão de Festas de Nª Sr.ª da Ajuda à comunidade paroquial de Gilmonde. De acordo com um dos seus elementos, esta Comissão é constituída por pessoas “dinâmicas, jovens, de trabalho e com muitas ideias para levar a cabo no sentido de se conseguir organizar uma grande festa em honra de Nª Sr.ª da Ajuda”. Referiu, igualmente, que esta é uma Comissão que tem “o intuito de unir a freguesia e a paróquia em torno, não só, desta festa como de todas as atividades que levaremos a cabo ao longo do ano que nos separa da próxima, em setembro”.

Por fim, este elemento aproveitou para “agradecer o legado que recebemos da última Comissão de Festas, legado esse que pretendemos manter e, até, porque não, melhorar e engrandecer. É para isso que trabalharemos e é também nisso que nos empenharemos”.

Concurso “O Galo Assado” está a chegar

Outubro 2, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

De 13 a 15 de outubro, realiza-se a 12ª edição do Concurso “ O Galo assado”, inserida no programa “7 prazeres da gastronomia”.



De acordo com a organização, “cada restaurante confecionará e servirá a melhor sugestão de galo assado, procurando incluir no prato elementos relacionados com a cultura, as tradições e a identidade da cozinha barcelense, competindo, entre si, para conquistar o tão desejado ‘Galo de Ouro’”.

Esta é uma iniciativa do Pelouro do Turismo da Câmara Municipal de Barcelos, que “visa a promoção da tradição e da riqueza gastronómica do território de Barcelos, associando e capitalizando a imagem do Galo de Barcelos como um ícone de referência em Portugal e no estrangeiro, símbolo ligado à história e identidade dos caminhos de Santiago”.

Ainda de acordo com a organização “o concurso, que pretende atrair, por estes dias, apreciadores e curiosos aos espaços de restauração do concelho, conta com a participação de um júri composto por profissionais de reconhecido mérito, que irá provar as diversas iguarias a concurso e entregar prémios aos três primeiros classificados: Galo de Ouro, Prata e Bronze”.

Participam nesta edição os restaurantes: Babette (Barcelos), Cantinho D’ Armanda (Silva), Casa dos Arcos (Barcelos), Chuva (Barcelinhos), Dom Carlos (Silva), Galliano (Barcelos), Muralha (Barcelos), Pedra Furada (Pedra Furada), Pérola Avenida (Barcelos), Solar Real (Barcelos), Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo), Taberna do Armindo (Remelhe), Três Marias (Barcelos) e Vera Cruz (Barcelos).

De seguida, através de três imagens, poderá conhecer as moradas, contactos, horários e pratos de galo a concurso dos restaurantes participantes.





Fonte e imagens: CMB.

Barcelos é palco do “I Festival de Sopa”

Setembro 5, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura port barcelosnahorabarcelosnahora

A Câmara Municipal de Barcelos vai dar a conhecer, pela primeira vez, no próximo sábado, dia 9 de setembro, as melhores sopas da região no “I Festival de Sopa”. A iniciativa, que conta com a parceria da Casa de Saúde S. João de Deus, está integrada nas celebrações dos 90 anos da instituição.



O evento terá início às 19h00, nos jardins da Casa de Saúde S. João de Deus, e irá prolongar-se noite dentro, recebendo a atuação da Ronda Típica da Associação de Moradores do Bairro da Misericórdia, às 20h00, e da Magistuna, às 22h00.

Sendo assim, poderá vir a ser um sábado imperdível para os apreciadores desta iguaria gastronómica, que terão a possibilidade de degustar diferentes sugestões, confecionadas por restaurantes e instituições do concelho.

Cada um dos restaurantes/instituições participantes irá confecionar uma ou mais sopas, que estarão a concurso no festival. Os interessados em participar deverão formalizar a sua inscrição, junto da organização, até amanhã.

Quem desejar visitar esta Feira, terá que adquirir um bilhete à entrada, que lhe permitirá experimentar todas as sopas, sendo convidado a votar na sua sopa preferida.

No final da noite, serão atribuídos dois prémios para as melhores sopas a concurso.

A entrada terá o custo de 5 euros com a oferta da prova de todas as sopas; uma tigela; duas bebidas; um sonho e um café. As crianças até aos 11 anos terão entrada gratuita, com oferta de uma tigela; uma bebida e um sonho.



O “I Festival de Sopa” tem um cariz solidário e todo o valor angariado reverterá a favor do projeto “CuiDando”, criado em 2010, pela Casa de Saúde S. João de Deus, que presta apoio domiciliário, permanente ou pontual, a homens e mulheres, residentes no concelho de Barcelos, com doença mental e necessidade de supervisão e orientação por apresentar dificuldades psicossociais.

A ideia da realização deste Festival surgiu com o objetivo de abrir as portas da Casa de Saúde S. João de Deus à comunidade barcelense.

De acordo com a nota enviada, a Câmara Municipal de Barcelos refere que “associa-se à iniciativa com o intuito de estimular o consumo de Sopa e divulgar o Património Gastronómico local e os produtos da região, unindo a tradição aos benefícios deste prato que contribui para uma alimentação saudável”.

Fonte e imagem: CMB.

XI Jornadas Culturais de Balugães começam na próxima sexta-feira

Agosto 2, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura, Desporto port barcelosnahorabarcelosnahora

A partir de sexta-feira, dia 4 de agosto, e até domingo, a Freguesia de Balugães, e visitantes forasteiros, vão poder desfrutar das várias atividades que integram o programa das XI Jornadas Culturais da Freguesia.

Assim, já no dia 4, o programa inicia pelas 20h30, e contará com a abertura da Feira do Livro, seguida da abertura oficial das Jornadas. Pelas 21h00, inicia a peça de teatro, levada a cena pelo Grupo de Vozes Outonais. Segue-se a cerimónia de homenagem, a apresentação da revista e, pelas 22h00, o concerto do Coral Magistrói.

No dia seguinte, pelas 9h30, é a vez do desporto entrar na programação, com a caminhada para conhecer Balugães. Da parte da tarde, por volta das 15h00, começa o Torneio de Sueca. Durante a tarde ainda se realiza o percurso de orientação, com um peddy-paper. Já pela tardinha, dá-se um momento musical, com a Ronda da Ponte das Tábuas. Após a entrega dos troféus do Torneio de Sueca, haverá uma mostra gastronómica e, pelas 22h00, inicia a peça de teatro “A Boda dos Rabudos”, levada a cena pelo Teatro de Balugas.




O último dia das jornadas, dia 6 de agosto, inicia, tal como o anterior, com desporto, desta feita, com BTT, no Trilho de Balugães. Durante a tarde realizam-se jogos de futebol juvenil e de veteranos. Novamente pela tardinha, por volta das 19h00, a Ronda da Ponte das Tábuas abrilhanta o programa. Após esse momento, é a vez da sardinha assada e do caldo verde “entrarem no menu” destas Jornadas Culturais, que terminam com a apresentação do livro de fotografia “Bons Diabos”, de Paulo Alegria, levada a cabo pelo Teatro de Balugas, no Adro da Igreja Românica de São Martinho de Balugães. Aliás, esta apresentação já foi noticiada por este jornal.

Imagem: JFB.

4º Convívio da Freguesia de Manhente realiza-se no próximo domingo

Julho 28, 2017 em Atualidade, Concelho, Desporto port barcelosnahorabarcelosnahora

No próximo dia 30 de julho, domingo, a Freguesia de Manhente celebra o seu 4º Convívio Dia da Freguesia, no “Rio Tapado”. Este evento, organizado pela Junta de Freguesia, conta com a colaboração do Agrupamento de Escuteiros, do Coral de Manhente, Sousa Music, Comissão de Festas de S.Sebastião, Associação Desportiva de Manhente e Fábrica da Igreja de Manhente.

Assim, logo pelas 10h15, celebra-se a Missa campal e, por volta das 12h00, realiza-se o Almoço das famílias, servido pela Comissão de Festas de S.Sebastião, tendo no cardápio filetes de pescada e picanha grelhada.

Ao início da tarde, por volta das 14h00, começa a tarde recreativa, com jogos populares, música tradicional, ginástica sénior e zumba. Pelas 17h00, realiza-se o lanche para toda a população, oferecido pela Junta de Freguesia de Manhente, sendo que a receita das bebidas reverterá a favor do Agrupamento de Escuteiros e do Coral de Manhente.




Fonte e imagem: AB.

Arraial do Cruzeiro, dos Escuteiros de Silveiros, realiza-se no próximo sábado

Julho 27, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura, Desporto port barcelosnahorabarcelosnahora

Sábado, dia 29 de julho, o Agrupamento de Escuteiros 1150 – Silveiros, leva a cabo o seu já tradicional Arraial do Cruzeiro, sendo esta a XVI edição. Este evento realiza-se sempre no último mês de julho, sendo que este não “foge à regra” e a festa terá lugar no Largo da Igreja, em Silveiros.

Pelas 14h30, dá-se a abertura da Feira e meia hora após, a abertura do Bar. Por volta das 16h30, realiza-se uma aula de zumba, dirigida por Adriana Araújo, do Via Saudável Fitness Club.

Já ao entardecer, pelas 19h00, é hora do jantar, com feijoada e bifanas. Com o estômago “reconfortado”, os presentes poderão assistir, por volta das 22h00, ao espetáculo do grupo musical NortUcha.

O chefe de Agrupamento, Adelino Santos, em resposta ao Barcelos na Hora, referiu que o evento tem como “objetivos gerais criar e estreitar laços afetivos com a comunidade e, como objetivos específicos, angariar fundos financeiros para custear as despesas de funcionamento do Agrupamento e, este ano em particular, para as obras de conservação e manutenção da sede, que foi alvo de intervenção para reparar os estragos decorrentes da infiltração de água”.

Obviamente que os custos dessas obras serão consideráveis e o chefe Adelino Santos salienta que para “que este desiderato seja atingível, recorremos a este formato de evento porque tem sido colocado à prova ao longo destes 16 anos e tem tido muito sucesso”.

Questionado sobre se o Agrupamento teria outras ajudas, para além das institucionais, como o Município de Barcelos e a União de Freguesias de Silveiros e Rio Covo (Santa Eugénia), o referido Chefe disse que “a comunidade é generosa e doam-nos bens para vendermos na feirinha, que abre pelas 14h30, e é muito gratificante ver a quantidade de pessoas que a ela acorre”.




Adelino Santos quis destacar dois momentos do Arraial, “no período da tarde há sempre animação e este ano teremos uma aula de Zumba, com a participação da Adriana Araújo, do Via Saudável Fitness Club. Por volta das 22h00, entrará ‘ao serviço’ o grupo musical NortUcha, para animar as hostes e é muito bom ver a quantidade de pessoas ávidas por este momento de dança”.

Sobre o jantar, enalteceu “as mães” que ajudam nesse ponto do programa, referindo que “com as mãos generosas e doces das mães dos escuteiros, e outras mães sem ligação ao movimento, tem sido confecionada uma excelente e já afamada feijoada, servida ao jantar, pelos escuteiros, ao ar livre, no Largo da Igreja”.

São já 16 edições deste Arraial do Cruzeiro, 16 anos a prepararem e a organizarem este evento. O Chefe Adelino explica que um dos motivos para tal refere-se ao facto de “a grande quantidade de pessoas que adere é de tal forma elevada que tem-nos ‘empurrado’ para que esta iniciativa não pare”.

Por fim, Adelino Santos, e o seu Agrupamento, deixam um apelo aos leitores: “esta festa só existe porque as pessoas assim o querem e, por isso, lanço o convite para que apareçam sábado, em Silveiros, para poderem ver com os vossos olhos aquilo que sou incapaz de descrever por palavras”.

Imagem: AE1150-S.

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