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Galo de Barcelos

Albergue Cidade de Barcelos promove conversa informal sobre a “Lenda do Galo de Barcelos”

Agosto 4, 2020 em Atualidade, Concelho, Cultura, Mundo Por barcelosnahorabarcelosnahora

Evento online realiza-se no próximo sábado

Sábado, dia 08 de agosto, pelas 18h00, a Associação ACB – Albergue Cidade de Barcelos leva a cabo mais uma conversa informal, agora dedicada ao tema “Lenda do Galo de Barcelos”.



O evento estará disponível na página Facebook da Associação, em https://www.facebook.com/alberguedebarcelos/ .

Foto: ACB

Galo de Barcelos novamente distinguido pelo Prémio Cinco Estrelas Regiões entre os ícones do distrito de Braga

Abril 14, 2020 em Atualidade, Concelho, Cultura, Mundo, Política Por barcelosnahorabarcelosnahora

O Galo de Barcelos está entre os sete vencedores do distrito de Braga da edição deste ano do Prémio Cinco Estrelas Regiões, destacando-se na categoria “Artesanato”.



A terceira edição do Prémio distinguiu os principais recursos patrimoniais dos distritos de Viana do Castelo, Braga, Vila Real, Bragança e Porto. Praias, Cozinha Tradicional Portuguesa, Doçaria Regional e Monumentos Nacionais foram algumas das categorias vencedoras. Foram distinguidos 106 ícones regionais de interesse nacional em todo o país.

O Prémio Cinco Estrelas Regiões é um sistema de avaliação que distingue marcas, produtos e serviços de grande relevo regional, assim como os principais recursos patrimoniais que caracterizam e valorizam o país.

Baseado no conceito e sistema de avaliação Cinco Estrelas, este prémio pretende, entre outros, identificar o que de melhor existe em Portugal ao nível de recursos naturais, gastronomia e vinhos, arte e cultura, monumentos e património, aldeias, vilas de cidades e outros ícones de referência e interesse nacional.

A eleição é definida pelo grau de satisfação global dos consumidores alvo, tendo em conta os principais critérios que influenciam a sua decisão de compra ou adesão.

Através de um inquérito nacional, com nomeações diretas pela população, são também identificados os ícones regionais de referência nacional mais relevantes para os portugueses, ao nível de elementos culturais, recursos naturais, monumentos e património, aldeias/vilas e cidades, gastronomia e produtos naturais e típicos do nosso país.

Foto: CMB.

RECOVERY IPSS recebe Prémio Cinco Estrelas Regiões 2019 (Braga) em Viseu

Maio 23, 2019 em Atualidade, Concelho, Cultura, Mundo, Política Por barcelosnahorabarcelosnahora

IPSS barcelense entre as distinguidas do distrito de Braga tal como o Galo de Barcelos

No passado dia 17 de maio, pelas 17h30, realizou-se, no Solar do Vinho do Dão, em Viseu, a cerimónia de entrega do Prémio Cinco Estrelas 2019, que reconhece e valoriza marcas de presença regional de alta qualidade para a população, identificando o que de melhor existe em Portugal.



Entre ícones e marcas de todos os distritos do país, arquipélagos incluídos, estava a Associação RECOVERY IPSS, como uma das grandes novidades deste ano, numa nova categoria, a dos Cuidados de Saúde Mental.

Do distrito de Braga, para além da IPSS barcelense, foram distinguidos ícones como o Galo de Barcelos (Artesanato), Castelo de Guimarães (Monumentos Nacionais), Parque Nacional da Peneda-Gerês (Reservas, Paisagens e Barragens), Festas de São João de Braga (Festas, Feiras e Romarias), Praia de Apúlia (Praias), Café Vianna (Cafés Históricos), assim como marcas, como Só Barroso (Stands Multimarcas) e Tek4life (Lojas de Tecnologia).

A cerimónia, apresenta por Mário Augusto e Diamantina Rodrigues, teve o Presidente da Câmara Municipal de Viseu, Almeida Henriques, como anfitrião. O final de tarde e noite foi preenchido por momentos musicais e humorísticos, sendo que, no final, foi sorteada a cidade de Aveiro como cidade-sede da próxima cerimónia.

Recebendo o galardão das mãos de Ana Lourenço, cofundadora e partner do Prémio Cinco Estrelas, o Presidente da Direção da RECOVERY IPSS, Miguel Durães, aludiu, no seu discurso, ao crescente número de pessoas com problemas de saúde mental, enaltecendo a importância deste prémio para a instituição por si presidida, apelando a um maior apoio por parte de todos a estas pessoas a necessitarem de ajuda.

Fotos: DR.

Galo de Barcelos vence Prémio Cinco Estrelas Regiões

Abril 23, 2019 em Atualidade, Concelho, Cultura, Mundo Por barcelosnahorabarcelosnahora

O Galo de Barcelos está entre os nove vencedores do distrito de Braga da 2ª edição do Prémio Cinco Estrelas Regiões, destacando-se na categoria “Artesanato”.



O Prémio Cinco Estrelas Regiões é um sistema de avaliação que distingue marcas, produtos e serviços de grande relevo regional, assim como os principais recursos patrimoniais que caracterizam e valorizam o país.

Baseado no conceito e sistema de avaliação Cinco Estrelas, este prémio pretende não só reconhecer empresas portuguesas que se diferenciam a nível regional, como também identificar o que de melhor existe em Portugal ao nível de recursos naturais, gastronomia e vinhos, arte e cultura, monumentos e património, aldeias, vilas de cidades e outros ícones de referência e interesse nacional.

As marcas, produtos e serviços regionais são apurados recorrendo à metodologia dos Prémios Cinco Estrelas que mede o grau de satisfação global dos consumidores alvo, tendo em conta os principais critérios que influenciam a sua decisão de compra ou adesão.

Através de um inquérito nacional, com nomeações diretas pela população, são também identificados os ícones regionais de referência nacional mais relevantes para os portugueses, ao nível de elementos culturais, recursos naturais, monumentos e património, aldeias/vilas e cidades, gastronomia e produtos naturais e típicos do nosso país.

Fonte e foto: CMB.

Confraria O Galo de Barcelos organiza “Merendeiras à Moda de Barcelos”

Julho 27, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura Por barcelosnahorabarcelosnahora

No próximo dia 11 de agosto, a Confraria Gastronómica O Galo de Barcelos organiza a 2ª Edição da recriação histórica das “Merendeiras à Moda de Barcelos”, que terá lugar na Casa da Azenha.



O merendeiro será composto por galo de Barcelos estufado, arroz, pão, tremoços e vinho.

As inscrições deverão ser realizadas através do e-mail info@ogalodebarcelos.pt. Os valores das inscrições constam da imagem de destaque.

Imagem: CGOGB.

Exposição “O Mundo Fantástico do Galo de Barcelos” na Torre Medieval de Barcelos

Julho 20, 2018 em Atualidade, Concelho, Cultura Por barcelosnahorabarcelosnahora

Entre hoje e 9 de setembro, a Torre Medieval de Barcelos terá patente a exposição “O Mundo Fantástico do Galo de Barcelos”, com entrada livre.



Segundo o Município, com esta exposição pretende “continuar a promover e a estimular o engenho dos nossos artesãos, comunicar os traços indeléveis da cultura barcelense, onde hoje, tal como dantes, o artesanato representa o génio deste povo, que a partir dos mais diversos materiais encontra sempre formas de fazer criações singulares”.

Nesta exposição, o galo mostra a tradição e a modernidade, aparecendo em novos estilos e formas. Cada artesão tem uma visão e expressão própria para este ícone, seja produzido em barro, madeira, têxteis, papel, metal ou em tantos outros materiais. Em cada peça desta exposição, o galo, como produto cultural de excelência, certificado, recupera formas, reinventa colorações, mistura pinturas e reflete símbolos da identidade nacional, como o fado, os lenços de namorados do Minho, entre outros. O galo assume as cores, as tendências, os gostos da sociedade atual e transforma-se num símbolo que ultrapassa a sua própria origem identitária.

Fonte e imagem: AB.

Cinco restaurantes premiados com Galo de Ouro no 12º Concurso do Galo Assado

Outubro 14, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura Por barcelosnahorabarcelosnahora

Ao longo deste fim de semana está a decorrer, em 13 restaurantes do concelho, o 12º Concurso do Galo Assado, sendo já conhecidos os seus vencedores.



O júri, composto pelos conceituados Chefes Marco Gomes e Renato Cunha, e pelo membro da Confraria do Abade de Priscos, Agostinho Peixoto, acompanhados por um representante do Município, atestou a excelência das composições com Galo Assado a concurso.

Este ano, cinco unidades de restauração foram galardoadas com o Galo de Ouro, considerado uma distinção de excelência em termos gastronómicos, pela qualidade da peça, sabores e recriação do Galo da lenda, sendo que o restaurante Dom Carlos recolheu ainda o Grande Prémio Especial do Júri, pela excelência da confeção e harmonia apresentada do prato.

Mais uma vez, as unidades de restauração elevaram a fasquia. O Galo Assado tem vindo a afirmar-se como um prato de excelência no território e o facto de estar associado a um contexto histórico e simbólico ímpar, a Lenda do Galo de Barcelos e a peregrinação a Santiago de Compostela, tem potenciado a sua cada vez maior implementação e aposta por parte das unidades de restauração que têm afirmado o “galo assado à moda de Barcelos” como uma das iguarias chave do território barcelense.

Prémios:

GALO de OURO

Restaurante DOM CARLOS

Restaurante PEDRA FURADA

Restaurante CHUVA

Restaurante MANHOSO

Restaurante GALLIANO

GALO DE PRATA

Restaurante VERA CRUZ

Restaurante CASA DOS ARCOS

Restaurante TABERNA DO ARMINDO

GALO DE BRONZE

Restaurante MURALHA

Restaurante SOLAR REAL

Restaurante TRES MARIAS

Restaurante BABETTE

 

Fonte e fotos: CMB.

Exposição “O Mundo Fantástico do Galo de Barcelos” na Torre Medieval e Posto de Turismo

Julho 15, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura Por barcelosnahorabarcelosnahora

Está patente, entre hoje (14 de julho) e 3 de setembro, mais uma edição da exposição “O Mundo Fantástico do Galo de Barcelos”.

De acordo com o Município de Barcelos esta é “uma ação que visa retratar a diversidade criativa deste ícone de excelência da identidade Nacional e Barcelense”.

É uma exposição que reúne peças de dezenas de criadores locais, de diversas produções artesanais, numa demonstração fabulosa da criatividade da comunidade artesanal.

Abrirá, hoje, ao público a partir das 17h00, podendo ser visitada durante o horário normal de funcionamento dos dois locais onde se encontra em exposição, encerrando pelas 17h55 de dia 3 de setembro.




Fonte e imagem: AB.

Produção do Galo de Barcelos em ensaio que visa a excelência

Maio 22, 2017 em Atualidade, Concelho, Cultura, Educação Por barcelosnahorabarcelosnahora

confraria-galo-barcelosA Confraria Gastronómica O Galo de Barcelos realizou, no passado dia 20 de maio, o acompanhamento de oito explorações e monitorização dos primeiros 300 pintos do Galo de Barcelos, que culminou na exploração da “Quinta do Ribeiro”, em Balugães (Barcelos), um momento importante do processo da produção do “Galo de Barcelos”.

Na exploração, foi possível contactar com os primeiros pintos da estirpe selecionada pela Confraria. Estes foram devidamente brincados e pesados de forma a garantir o controlo da qualidade do produto final destinado à restauração. Este procedimento decorrerá, periodicamente, em contexto de uma monitorização extensiva a outras explorações incluídas no projeto/ensaio.

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Para se perceber a dimensão deste projeto, realizou-se uma conferência de imprensa com o Presidente da Direção da Confraria, João Dantas; o Presidente da Mesa da Assembleia, representado pelo Presidente da Cooperativa Agrícola de Barcelos, Eng.º José Costa; o Juiz Vice-Presidente da Direção, Restaurante Galliano, representado por António Vilas; o Mordomo AMIBA (Associação de Criadores de Bovinos de Raça Barrosã), representada pela Eng.ª Virgínia Ribeiro; o Mordomo Mestre Elsa Machado (Médico Veterinário); e o mordomo ATAHCA (Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem, Cávado e Ave), representada pelo Prof. Mota Alves.

O Presidente da Direção referiu a importância desse dia, como sendo um marco histórico para a promoção da produção do galo vivo, em primeiro lugar, posteriormente, a promoção da gastronomia e, em terceiro, a promoção do galo artístico, referindo mesmo que “o Galo de Barcelos também se come”.

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A Mestre Elsa Machado, coordenadora do grupo da produção, realçou esse primeiro dia como um marco importante para aquilo que se pretende obter, que é um produto de excelência. Salientou a importância de todos, quer em casa, quer no restaurante, poderem saber a origem do produto que estão a consumir, através do processo de rastreabilidade. “O modo de produção do galo terá especificações bastante concretas que serão vertidas num Caderno de Especificações, elaborado por técnicos que são confrades e fazem parte do grupo da Produção”.

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O Presidente da Assembleia, Eng.º José Costa, da Cooperativa de Barcelos, referiu a importância do “Galo de Barcelos” ser também alimentado com uma ração o mais próxima, tanto quanto possível, do modo tradicional, com vista à obtenção de um produto de qualidade e que agrade ao consumidor. Salientou, também, a disponibilidade da equipa técnica da Cooperativa Agrícola de Barcelos no estudo para obter, e melhorar, uma ração equilibrada, cumprindo com o Caderno de Especificações.

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A Eng.ª Virgínia Ribeiro falou da importância do acompanhamento técnico destas explorações submetidas ao primeiro ensaio, no sentido de avaliar a estirpe selecionada, e outros fatores dos quais a alimentação é muito importante. Para isso “identificaram-se todos os animais na asa com a designação do Galo de Barcelos e uma numeração”. Referiu, igualmente, que irá estudar-se o índice de conversão dos animais para controlo da performance, através da pesagem realizada periodicamente, sendo as aves reavaliadas aos 120 dias.

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O Prof. Mota Alves falou da importância de criar dinâmicas territoriais, sendo que a ATAHCA, que promove ações para o desenvolvimento local, está disponível para apoiar, através do programa PDR 2020. Neste contexto, “Barcelos tem uma identidade própria”, fortalecida pelo Galo de Barcelos, que não se deve deixar perder, mantendo a relação “do campo para o prato”. Por outro lado, Barcelos, pela sua grande centralidade (está perto da autoestrada, perto de Braga, a menos de 60 km do Porto e muito próximo da Galiza), apresenta um potencial enorme para atrair turistas e, por isso, vale a pena investir neste projeto da Confraria.

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Por fim, usou da palavra o Sr. António Vilas, responsável pelo grupo da restauração, referindo que “só produzindo com qualidade é que podemos ter mais procura na restauração”, “queremos que o galo seja, gastronomicamente, uma referência a nível nacional”, “queremos ter um bom galo, não só um galo assado mas outros pratos com qualidade”, naturalmente preparados pelo chefes de cozinha.

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No final, os convidados participaram num “verde de honra”, aproveitando para confraternizar.




Fonte e imagens: Confraria G. O Galo de Barcelos.

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